ホットコーヒーの作り方

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今週から僕らの作ったモズクが収穫期を迎え、連日モズクの刈り取り作業

で忙しい。

昨年は、祐樹君と二人で始めたモズクも若い青年漁業者も仲間に加わり、

網の枚数増設に伴い皆が一致団結してきた。

僕は、皆より年輩で親分的存在なので水中でのモズク刈りは若い人に任せ

船上でモズクの選別と長時間潜水した後のホットコーヒーのサービス係り。

海から上がった後のタイミングを計らい手軽なホットに仕上げるのが仕事!

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モズクの選別に夢中になっていたりするとエンジン熱でアツアツコーヒーに

なってたりするんだけどねー 

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今年は2隻体制5人で一揆に刈り取りしたので明日で一段落しそうです!




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