テーマ:梅酒作り

梅酒作り!

毎年、今の時期 中部農連市場(金城青果)から「玉栄さん南高梅が入りまし たよー」との電話が入る。 今年も梅の大きさは3Lで10kgを選んだ。 早速、本日は朝から仕込みが始まる。  梅はへたを一個々水で洗浄しながら取り除き、なるべく水に浸さないようにす る事で、梅に泡盛が浸みこむようにする事が大切だと…
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